 御厨传奇隶属于安徽尚京餐饮集团，是尚京花巨资打造的全新餐饮项目。公司成立于2003年，是一家以研究、推广养生、食疗、美食餐饮业为主体，打造高端、独特、营养、养生的餐饮项目为己任的大型餐饮公司，集餐饮管理、餐饮连锁加盟、运营管理、食品研究、教育培训、管理咨询、营销策划为一体。成立十年来，凭借着雄厚的资金实力和技术优势，成功的推出了日本料理、韩国烤肉、特色烧烤等多个项目，均取得在巨大成功，在业内享有盛誉。十年的品牌经营和推广，尚京集团在餐饮行业积累了丰富的经验，形成了自己独特的市场敏感度和品牌服务优势，所开发的项目均取得了巨大成功，所有加盟商均赚到了丰厚的利润。多年在餐饮行业的精耕细作，
4月24日，131便利店宣布获得4000万元天使轮融资，投资方为春晓资本。本轮融资旨在增加实体门店的数量、打造大数据平台、引进优秀人才、扩充团队等方面。
131便利店的创始人陈登旺在供应链行业中有超过25年的从业经验，作为鲜食供应商，其旗下鲜食工厂为海底捞、西贝和呷哺呷哺等连锁餐饮及连锁便利店企业供货。由于陈登旺拥有供应链端的资源，为打造产业链闭环的经营模式，在2016年8月创建快消零售终端—131连锁便利店，希望依托自营鲜食加工厂，以打造非标配鲜食为主的核心竞争力。
131便利店中鲜食销售占比在50%以上。据陈登旺介绍，他会为便利店准备200个SKU+,精选100SKU鲜食产品供应给门店销售，每个月会根据产品的动销、上线时长对100个SKU中的25%进行轮换，定期推新，提高顾客粘性。
目前，现有的鲜食工厂中有20个人的研发团队，每月可以开发出40-50种新产品，在为其他便利店、餐饮供货的同时会为131便利店保留一些 SKU，打造差异化经营。
此外，131便利店在北京已经落地了31家店铺，日均销售额在9000元左右， 高的店可接近2万元。2018年公司计划在北京落地100家便利店，以密集渗透北京中轴线以东区域为拓展主要目标，区域集中开店。
陈登旺透露131未来将以实体门店为基础，开展线上线下销售相结合的立体经营模式。现阶段依托第三方外卖平台是品牌营销的主要途径，利用线上的外卖刚需和流量优势，提升线下门店的坪效和盈利能力。同时通过线上渠道收集大数据运用于经营分析，对于消费者深度挖掘、品牌忠诚度维护和品牌影响力起到重要的作用。
陈登旺表示，强大的后台供应链系统是其能够高效服务门店并实现快速扩张的重要保障，131便利店的拓展逻辑是要供应链先行，不会盲目的拓展到其他更多的城市。公司目前正在河北玉田建设一个35000平米的鲜食工厂，预计2018年年底前可以投产。现有工厂生产的鲜食产品可满足131鲜食分类中50%鲜食产品，新建的鲜食工厂届时可为131提供 鲜食产品，打造差异化经营的同时,为将来131辐射京津冀地区提前抢占赛道优势。
春晓资本的创始合伙人何文表示，便利店是未来二十年中国确定性较高的商业模式，春晓资本长期看好。131在鲜食供应链的长期积累，是其有别于众多便利店的特色。
同时，131还宣布将启动A轮融资，融资目的在于继续拓展线下门店数量及扩充团队。
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