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商用西厨装备产品与人们的生活息息相关,应用范围非常广泛,由于西方人习惯分餐制、对食物加工要求较高,对用于加工食品和存储食物等相关产品需求旺盛,也刺激了商用西厨装备行业的发展。早期的商用西厨装备行业主要是指在西式厨房或西式餐厅中使用的厨具用品,包括食品加工、烹调蒸煮、调理一类的产品。
1.产品品质的多样性 “安全、健康、节能、智能、环保”成为21世纪厨房革命的发展主题,给商用西厨装备行业的发展拓宽了新的思路。世界上日趋严重的环境污染和资源缺乏问题,使绿色环保问题越来越引起广泛的重视。商用西厨装备产品所包含的环保、节能意识越来越成为消费者关注的重点,产品结构向美观、时尚、环保、能耗低、智能的方向演化。低附加值的产品将遭受国内同行业的冲击和更深层次的竞争。 2.新技术的应用 高科技在商用西厨装备行业广泛应用,导致了企业生产方式上质的飞跃。计算机技术、信息技术的应用,改变了商用西厨装备制造业的传统观念和生产组织模式。商用西厨装备生产企业原有生产模式已经不能适应行业竞争的要求,及时引进设备,更新观念、更新技术,生产组织方式上导入智能制造、虚拟制造等概念,已是商用西厨装备企业的共识... [详细介绍]
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