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	牛排烤肉牛肉羊肉各种肉注射原料提高保水性嫩度提高出品率 TMR-803A魔芋胶（多功能注射粉）本品主要特性在于：同时具有蛋白内源凝胶和外源协同凝胶的能力。能与植物蛋白、动物蛋白协同生	2018-01-18
	素肉原料素肉粉薯糕原料烤肠火腿填充降低成本方法 TMR-804 魔芋粉（素肉结构粉）：素肉结构型蛋白凝胶魔芋粉，与脖皮、蛋白等原料一起折拌凝固，可行成瘦肉纤维结构的素肉。本原料	2018-01-18
	淀粉丸子素丸子提高弹脆性保水保油性不发粘抱团不散原料 TMR-809魔芋胶（丸子专用弹脆粉）本品能明显改善淀粉、蛋白凝胶结构，增强凝胶弹脆性，特别适宜于使用淀粉较多的丸子增加弹脆性	2018-01-18
	亲亲肠烤肠脆皮肠提高弹脆性保水保油性不发粘原料改善品质 TMR-815魔芋粉（低温火腿肠结构粉）本品为凝胶型魔芋胶，具有增稠、凝胶、乳化、保水、保油、淀粉抗老化功能。能与肉蛋白、脂肪	2018-01-18
	淀粉肠抑制返生抗老化提高弹脆性保水保油原料 TMR-805魔芋粉（淀粉肠弹脆粉）本品为淀粉凝胶型魔芋胶，具有增稠、凝胶、乳化、保水、保油、淀粉抗老化功能。能与肉蛋白、脂肪	2018-01-18
	鱼肉肠鳕鱼肠提高弹脆性保水保油性不发粘不出水改善品质 TMR-822魔芋胶（高温鱼肠结构粉）本品能与鱼肉热不可逆凝胶，且凝胶耐高温能力强，适宜作为高温鱼肠制品结构原料使用；用本品生	2018-01-18
	高弹脆丸子粉丸子原料提高弹脆性保水保油性不发粘不出水 TMR-807魔芋粉（肉丸子结构粉）本品为凝胶型魔芋胶，具有增稠、凝胶、乳化、保水、保油、淀粉抗老化功能。能与肉蛋白、脂肪、淀	2018-01-18
	鸡蛋干原料提高弹性保水性提高品质凝胶强度 TMD-013A魔芋粉（鸡蛋干结构粉）本品富含蛋白凝胶特性魔芋多糖，能改善蛋液热凝胶缺陷，增强凝胶强度、凝胶弹性、凝胶保水性，提	2018-01-18
	休闲QQ豆干丝蛋白素肠提高弹脆性Q劲韧劲原料 TMD-06魔芋胶（植物蛋白凝胶高Q素）本品富含魔芋葡甘聚糖、蛋白交联源、凝胶网络强化源、蛋白增溶因子；能明显提高蛋白凝胶食品	2018-01-18
	水晶肠水晶肉水晶透明皮冻粉水晶冻原料耐高温不化 TMR-812D魔芋胶（抗高温水晶皮冻制品粉）本品为水晶皮冻制品专用结构魔芋胶；本品适宜制作高透明优质水晶皮冻、水晶皮冻肠、水晶	2018-01-17
	皮冻粉皮冻原料皮冻耐高温不融化制作技术配方 TMR-812A魔芋粉（水晶抗融皮冻粉）本品为水晶皮冻抗融化专用魔芋胶，在常规水晶皮冻中加入本品，即可达到50℃不融化的优良效果	2018-01-17
	鸡蛋肠原料提高凝胶弹性保水性凝胶强度耐高温改善品质 TMD-013B魔芋粉（鸡蛋肠结构粉）本品富含蛋白凝胶特性魔芋多糖，能改善蛋液热凝胶缺陷，增强凝胶强度、凝胶弹性、凝胶保水性，并	2018-01-17
	碎肉重组碎肉粘合原料牛板砖肉卷重组原料技术高温冷冻不散 TMR-813C魔芋胶（通用重组肉结构粉）本品对蛋白质作用力强，能使动物蛋白生成弹脆性热不可逆凝胶，使之具有优良的碎肉重组功能，	2018-01-17
	素肉原料素肉粉薯糕原料灌肠火腿填充原料降低成本 TMR-804 魔芋粉（素肉结构粉）：素肉结构型蛋白凝胶魔芋粉，与脖皮、蛋白等原料一起折拌凝固，可行成瘦肉纤维结构的素肉。本原料	2018-01-17
	炸鸡柳炸鸡排牙签肉裹粉增嫩保水增重调理肉裹粉 TMR-501魔芋粉（调理肉制品裹粉）调理裹粉类产品包括：油炸翅根、裹胸小胸、裹粉鸡块、裹粉大胸、油炸腿排、裹粉小胸块、鸡柳、	2018-01-17
	休闲豆干黄金丝QQ丝提高弹脆性劲道嚼劲不出水改善品质 TMD-06魔芋胶（植物蛋白凝胶高Q素）本品富含魔芋葡甘聚糖、蛋白交联源、凝胶网络强化源、蛋白增溶因子；能明显提高蛋白凝胶食品	2018-01-17
	魔芋豆腐素毛肚魔芋食品提高凝胶弹性保水性提高品质结构强化一、TMS-06魔芋粉（魔芋凝胶网络强化粉）本品为短链魔芋多糖，能提供魔芋胶、魔芋粉凝胶时的凝胶网络质构的缺陷补偿，增强凝胶强	2018-01-17
	千页豆腐提高保水保油性弹脆性劲道硬度改善品质结构原料 TMD-02魔芋粉（蛋白凝胶弹力粉）本品为弹力糕的喷雾干燥粉，具有弹力糕相同优良效果，成功解决了弹力糕的运输存储难题，使用更加	2018-01-17
	肉丸鱼丸提高弹脆性保水性Q劲劲道保水保油不散不发粘 TMR-807魔芋粉（肉丸子结构粉）本品为凝胶型魔芋胶，具有增稠、凝胶、乳化、保水、保油、淀粉抗老化功能。能与肉蛋白、脂肪、淀	2018-01-17
	千页豆腐促进凝固成型不散劲道保水保油原料配方技术 TMD-01魔芋胶（蛋白凝胶型活性魔芋粉）本品为植物蛋白凝胶型魔芋胶，能与大豆蛋白、小麦蛋白、花生蛋白等植物性蛋白及多种动物蛋	2018-01-17