南昌市金门高粱酒
酒基酒经历的,人如此,酒如此,卓越必经过岁月寂静的磨练。三年贮存,这是独门的第五招。
以酒勾酒:基酒根据不同轮次、不同酒龄、不同典型体、不同酒度,最终形成多达100种基酒组合。因为度数各异,最终不用添加其他酒品常用的“加浆降度”工艺。因为风格迥异,方能不需要添加香味香气物质。大师通过小型勾兑确定比例、大型勾兑形成成品,其间少不了老酒点化,最后经过品酒师品评等,达到酒“幽雅细腻”的标准品质,方能出厂。以酒勾酒,这是独门第六招。
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