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米香型酒的香气共同形成它的主体香。这类酒的代表有桂林三花酒、全州湘山酒、广东长乐烧等小曲米酒。
在以上四大主体香型基础上，出了其他8种香型白酒，主要为以西凤酒为代表的凤香型、以董酒为代表的香型、以酒鬼酒为代表的馥郁香型、以四特酒为代表的特香型、以衡水老白干为代表的老白干香型、以玉冰烧为代表的豉香型、以景芝为代表的芝麻香型以及白云边为代表的兼香型。
兰州市台湾58度金门高粱酒