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作为新西兰原住民毛利人所拥有的天然茶树，马努卡Manuka系独有的桃金娘科灌木，多生长于新西兰及澳大利亚南部区域，其树叶与树皮是毛利人数百年来的天然草药，可制成镇痛解热剂、感冒药和消毒水。每逢初夏时节，Manuka盛开的花朵就会吸引到成群的蜜蜂前来采集花蜜，以酿造独具特色的马努卡蜂蜜。
据新西兰怀卡托大学生化教授Peter Molan研究发现，马努卡蜂蜜中含有一种独特的活性抗菌物质——UMF，即独麦素，具备非常强大的抑菌、抗菌、抗病毒、抗氧化剂、防腐剂、抗炎和抗真菌特性，可广泛应用于天然疗伤及免疫系统的促进，其UMF值一般有5+、10+、15+和20+，数值浓度越高，抗菌性就越强大。
想当初，对于这种颜色深郁、风味独特的珍贵产品，很多土生土长的澳洲人并不买账。于是当地很多养蜂人就纷纷把马努卡蜂蜜低价卖给牧场主，来作为奶牛的营养补充品。但万万没想到，经过一段时间后牧场主们吃惊地发现，凡饮用过马努卡蜂蜜的奶牛，比单纯饮用红糖的奶牛（早期澳洲地区的部分牧场，有通过红糖为奶牛补充营养的传统）更能抵抗多种疾病的入侵。直到这时，马努卡蜂蜜的保健作用才开始被人们所注意到。
大多数时候，人们一般都喜欢将蜂蜜用水稀释后进行饮用。殊不知若一旦经过水的稀释，那么蜂蜜的效果就反而会事倍功半了。因此马努卡蜂蜜正确的食用方法应该是，把蜂蜜涂在面包上，或含在嘴里慢慢咽下，既可治疗咽喉疼痛，还能抵抗病毒入侵，让身心时刻保持充足良好的精神状态。
平时将其置于干燥和阴凉处，同时为避免破坏马努卡蜂蜜本身的固有属性，请不要用带有水分的汤匙来对其进行接触。同时还要注意，不能使用金属汤匙予以搅拌，以免产生化学作用，使蜂蜜中的有益成分受到破坏。
Peter Molan教授曾经做过一个非常有名的实验：一位病人腿上，有一个长期无法愈合的超大伤口，由于反复感染，他便在上面敷上了很多的马努卡蜂蜜。不可思议的是，病人的伤口居然停止感染，然后随着时间的推移慢慢愈合了。于是打这开始，Peter Molan教授就开始悉心研究马努卡蜂蜜强大且又独特的抗菌性，继而逐渐发现了闻名全球的活性抗菌物质——UMF（独麦素）。如下所示，不同的UMF，其适用人群和产品功效也存在着一定意义上的差别：
UMF5+：代表其抗菌能力与苯酚5%的水溶液抗菌效力相同。
产品功效：具有一定的抗炎作用，对一般肠胃保健有很好的效果，能抑制细菌的生长和发展。
适用人群：一般可将其视为普通蜂蜜来进行食用，但婴儿不宜服用。
UMF10+：代表其抗菌能力与苯酚10%的水溶液抗菌效力相同。
产品功效：有效改善便秘，具有较强的抗炎能力，舒缓喉部与胃部不适。
适用人群：免疫力低下及老龄人群可服用。
UMF15+：代表其抗菌能力与苯酚15%的水溶液抗菌效力相同。
产品功效：能抑制幽门螺旋杆菌，巩固肠胃健康，改善体质虚弱。
适用人群：轻度肠胃不适人群服用，如经常腹泻、胃痛、消化不良等。
UMF20+：代表其抗菌能力与苯酚20%的水溶液抗菌效力相同。
产品功效：强大的抗菌功能，长期食用能改善因肠胃而引起的重度不适。
适用人群：重度肠胃不适人群服用，或者可用于术后康复品，以加快伤口愈合。
产品功效：具有一定的抗炎作用，对一般肠胃保健有很好的效果，能抑制细菌的生长和发展。
适用人群：一般可将其视为普通蜂蜜来进行食用，但婴儿不宜服用。
UMF10+：代表其抗菌能力与苯酚10%的水溶液抗菌效力相同。
产品功效：有效改善便秘，具有较强的抗炎能力，舒缓喉部与胃部不适。
适用人群：免疫力低下及老龄人群可服用。
UMF15+：代表其抗菌能力与苯酚15%的水溶液抗菌效力相同。
产品功效：能抑制幽门螺旋杆菌，巩固肠胃健康，改善体质虚弱。
适用人群：轻度肠胃不适人群服用，如经常腹泻、胃痛、消化不良等。
UMF20+：代表其抗菌能力与苯酚20%的水溶液抗菌效力相同。
产品功效：强大的抗菌功能，长期食用能改善因肠胃而引起的重度不适。
适用人群：重度肠胃不适人群服用，或者可用于术后康复品，以加快伤口愈合。
天然健康主打产品 原汁原味原装原产
马努卡蜂蜜，源自“长白云之乡”新西兰，浓醇蜜香，产地直供。除拥有普通蜂蜜的所有功效外，更具备其他同类产品所没有的活性成分UMF。强大的杀菌消炎功效，可以帮助我们调理肠胃，改善胃肠不适，对术后患者恢复有极大的帮助。通常而言，马努卡蜂蜜“+”前面的数字越高，其杀菌功效往往就越强大。
本质上讲，马努卡蜂蜜能够提供足够的非过氧化氢抗菌成分，所富含的UMF不受人体内酶成分的影响，其过氧化氢组成部分亦不会被破坏。此外它还可有效对抗抗生素耐药菌株，包括引起肠胃疾病的幽门螺旋杆菌和耐药性很强的金色葡萄球菌等。
通常情况下，UMF成分即使稀释50倍以上，依然可以和抗生素耐药菌株的细菌进行抗菌作业。而单从外包装上，马努卡蜂蜜一般都是被装在一种不易破裂的褐色“药剂类”容器中，目的在于保护蜂蜜中的重要天然成分不会受到光线的照射，这对于保证蜂蜜的品质有着极其重要的作用。
本质上讲，马努卡蜂蜜能够提供足够的非过氧化氢抗菌成分，所富含的UMF不受人体内酶成分的影响，其过氧化氢组成部分亦不会被破坏。此外它还可有效对抗抗生素耐药菌株，包括引起肠胃疾病的幽门螺旋杆菌和耐药性很强的金色葡萄球菌等。
通常情况下，UMF成分即使稀释50倍以上，依然可以和抗生素耐药菌株的细菌进行抗菌作业。而单从外包装上，马努卡蜂蜜一般都是被装在一种不易破裂的褐色“药剂类”容器中，目的在于保护蜂蜜中的重要天然成分不会受到光线的照射，这对于保证蜂蜜的品质有着极其重要的作用。