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【央视新闻客户端】
主理人说
挥之不去的“感冒”,成了疫情后首个冬天,最鲜明而深刻的记忆之一。
防病重于治病。此刻,我们更深切地感知到了贯穿于张仲景《伤寒杂病论》全书始终的学术思想——“治未病”,所蕴含的深沉而持久的理论价值。疫情以来,更多人开始回归自然,寻找更好的自然疗法——“求药于食”重回大众视野。经过几千年的发展,我们的身边有着一座收藏极为丰富的宝库——中医学及其丰富的食疗食养知识。
在当今化学药品泛滥、化学副作用日益强烈和疫情不断变幻的新形势下,药食同源更是凸显出了绿色、医疗、保健等的巨大先进意义。药食同源产品是以人为本、天人合一的理念,是中药材产业链的终端消费产品。
创新“药食同源”实践,做好“药食同源”文章,仲景饮子铺一直在行动。
为什么坚持药食同源
在中医药学的传统之中,“药食同源”有两层含义:一是指许多食物即药物,它们之间并无绝对的分界线,“用之充饥则谓之食,以其疗病则谓之药”;二是指中药与食物之间是“同源”的关系。
《黄帝内经》对食疗有非常卓越的理论,如“大毒治病,十去其六;常毒治病,十去其七;小毒治病,十去其八;无毒治病,十去其九;谷肉果菜,食养尽之,无使过之,伤其正也”,这可称为最早的食疗原则。药、食互用, 药食一源的现象, 贯穿了整个中医发展史乃至整个中华文明史。
随着全民大健康意识的形成和发展,消费者从被动地寻医问药变为主动地健康管理。医学界“医源性疾病”“药源性疾病”, 也使得我们意识到防病重于治病。
本草为养,解压有方。仲景饮子希望为更多人提供一种健康生活选择,暂时抛却压力重重的快节奏生活,借助天然草本之力,感受大自然带来的能量。
药食同源饮子有何不同
仲景饮子源于“众方之祖”张仲景的经方,坐拥南阳伏牛山脉中医药“天然宝库”,传承唐宋明清宫延研制古法,由数十位国医名师、经方大家将传统经方与现代中药融合创新,用洛神花、艾草、玫瑰、桂花、罗汉果、山楂、乌梅等药食同源食材,为年轻人奉上一杯好喝又养生的现熬本草茶。
本草现熬,纯粹滋养。仲景饮子采用古法高温现熬,低温冷却保鲜,全程冷链配送,当天新鲜现喝,无防腐剂,拒绝科技与狠活儿,带来纯粹滋养力量。
顺时而饮,顺时而养。寒来暑往,四季交替,二十四节气里藏着人体健康密码。仲景饮子铺产品研发专家团队,根据不同季节不同气候条件对人体健康产生的各种影响,定期研发推出应时养生茶饮,为健康防护“加码”。
附药食同源的发展进程
古代药食同源历史记载
萌芽:西周时期,药食同源思想已被社会普遍接受和推崇,食疗是治疗疾病的首选。药食同源最早见于西汉刘安所著《淮南子·修务训》,“神农尝百草之滋味,水泉之甘苦,令民知所避就”,反映神农时期,药物与食物无明确区分。
发展:《黄帝内经》有“药以祛之,食以随之”等观点表明食疗对疾病的重要性,药食同源思想开始萌芽。《神农本草经》中记载上品类中药120种,言其“无毒,可久服,能益气强身”,即具有药食两用的特点。
兴盛:南北朝《本草经集注》、晋朝《肘后急备方》等医药典籍中均有“防微杜渐,未病先防”的思想,药食同源在这一时期得到了充分发扬。
完善:唐代孙思邈是“以食疗疾”学说的倡导者,《千金要方》专设“食治”篇,记载许多食疗配方,总结阐述了药食同源的基本理论,如“食有偏性”“饮食有节”“五味不可偏盛”等。孟诜所著《食疗本草》是全世界最早的药膳学专著,集古代食疗思想之大成,对药食同源的后续发展有着不可替代的意义。
成熟:明代李时珍的《本草纲目》寓医于食,总结了历代对药食同源的实践经验,并在此基础上衍生出自己独特的理论。在这一时期,药食同源理论已基本发展成熟,人们开始利用药食同源理论创造出各种食疗配方。
新中国药食同源历史发展
新中国药食同源发展,主要是在改革开放以后的2016年开始。
2016年2月,发布的《中医药发展战略规划纲要(2016-2030年)》明确提出了鼓励中医药机构充分利用现代科学技术研发一批保健食品。
2016年10月,中共中央、国务院印发了《“健康中国2030”规划纲要》,提出要充分发挥中医药独特优势,“到2030年,中医药在治未病中的主导作用、在重大疾病治疗中的协同作用、在疾病康复中的核心作用得到充分发挥”。
2016年12月,《中华人民共和国中医药法》颁布实施,明确写道国家支持发展中医养生保健服务。这是我国中医药事业发展的里程碑。
2017年7月,国务院办公厅发布《国民营养计划(2017-2030年)》,其中强调要大力发展传统食养服务,要进一步完善我国既是食品又是中药材的物品名单,并且颁布实施。
2018年,国家中医药管理局发布《中医养生保健服务规范(试行)》,并且配套发布《既是食品又是药品的物品名单》、《可用于保健食品的物品名单》等文件。药食同源产品终于有法可依。
2019 年 10 月,国务院出台《促进中医药传承与创新发展的意见》,各省自治区几乎全部制定了本区域中医药、民族医药发展的具体措施。
2021年1月22日,国务院办公厅印发《关于加快中医药特色发展的若干政策措施的通知》,产业政策进入落地期。
国际市场药食同源发展
近年来,随着我国国力的日益强盛,中国传统文化在世界传播,尤其是中医理疗在防治常见病、多发病、慢性病及重大疾病中的疗效越来越得到国际社会的广泛认可和接受。目前,我国中医药已传播到全球几乎200个国家和地区,中医药的国际影响力不断增强。
日本有与我国药食同源类似的理论是“药食一如”说。日本民众完全接受具有功效的饮食可以维持机体健康,崇尚中西融合的食疗保健方式。
美国在20世纪初就把植物药纳入药典,允许“安全、有效、可控的混合物”,也就是既承认单品药,也承认几种药材的混合物。美国是全球最大的膳食补充剂市场,中草药占有一定的规模。我国是最主要的中药材原料供应国。
在欧洲,德国、瑞士、英国、法国等国家联合成立了欧洲植物疗法联盟,促进了草药类功能性食品在欧洲的认可与发展。
日本、韩国、新加坡及东南亚其它地区对药食同源养生观与我国有共同的文化认知,药食同源产业基本同步。
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