西安美食汇

经典小火锅技术培训 西安美食汇包学包会


经典小火锅其实最早应该是日本人先发明的，后来传入中国，并迅速推广开。由于它具有传统火锅的所没有的优势:一人一锅，干净，方便，口味不同的人也不必拘束选择什么样的锅底和菜品。大家各自吃各自的，方便又人性化。所以深受广大群众的喜爱。当然它的锅底种类也是特别多的，可以根据个人喜好选择不同的锅底。火锅好不好吃，主要看锅底的味道，也就是汤锅的质量，它是小火锅的核心部分。正宗的锅底是有特定的配方的，每种味道的锅底配方都有一定得比例。如果说汤锅技术掌握了，那你的小火锅绝对是成功的。自然生意会不错。西安美食汇手把手教学，保证将最正宗的经典小火锅配方传授给您，想学就来西安美食汇吧。
西安美食汇为您分享家常经典小火锅制作流程


1.红汤：加入适量葱段、姜、蒜、小火炖熬 2-3小时，出油、出味，汤清亮，沥去渣。火锅内放入火锅底料，加入熬出的汤，加入盐，鸡精，烧开熬化底料即可涮菜。


2.清汤：加入适量葱、姜、蒜、火煮炖,汤成乳白色，醇浓味鲜，沥去渣，加入食盐、鸡精，即成白汤。
两种做法，根据自己的口味来调。


西安美食汇零基础教学。不管您是有些许 基础或者完全没有经验在... [详细介绍]