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亳州地区特色小吃，模样、口感和油条很相似，但制法不一样，它的面胚是和得粘稠的面糊，用两根筷子挑一团，然后拉扯，拧了放油里煎炸。比油条短，但要粗很多，口感比油条松软可口。油条是两根拧在一起，油炸馍只有一根。早餐可见，多用千张包着吃，也可在油炸时刨开油炸馍，中间打入一个鸡蛋一起油炸，味道更佳。早餐和夜市可见。
油馍头炸制前的面糊还会放入鸡蛋液和泡打粉，炸出来的成品色泽金黄诱人，吃起来外酥里嫩，蓬松绵软，可以趁热吃，也可以蘸着胡辣汤、豆腐脑吃，也可以配两掺吃，还可以像汉堡包一样夹入各种肉或菜食用，都非常的美味，深受人们喜爱。
油馍头的制作：晚上睡觉前发面，碗如果小了一夜之间都漫出来了。还会漫到了地上。在炸油馍头之前可以放一点泡打粉。和面的时候要放盐，油热之后，可以炸了。炸至金黄色即可出锅。 油馍头吃法：胡辣汤、豆腐脑,沾着油馍头;也可以配豆沫。随着时代的进步，小吃不仅仅是满足饱腹，更重要的是吃的健康美味，无碱香酥大油条，酥脆健康，小本致富好项目让您快速赚钱，香酥大油条适合下岗职工、再就业者、大学生创业等。结合各类人群的需要，经过市场考察，为广大创业人士组合成一整套的早餐培训项目，可以让顾客满足吃的简单的，吃的随便的，吃的匆忙的，甚至可以让不吃早点的人也爱上吃早点。
新乡市神州飘香小吃培训学校
联系人：畅校长
致富热线：13683735066（微信同号）
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学校地址：河南省新乡市科隆大道(原化工路）和胜利路交叉口东北角小吃培训总校（十字路口向北走30米路东）
乘车路线1：河南省新乡市火车站乘3路公交车到天马兰亭园站下车，回走红绿灯十字路口右转28米新乡市小吃培训总部即到。
乘车路线2：河南省新乡市高铁东站乘k45路公交车到解放大道化工路下车向东走第一个十字路口左拐路东即到（学校有5部商务专车免费接送学员，如需接站请拨打预约电话）