好蟹汇实业

莲花岛位于阳澄湖正中央，说岛的形状像朵莲花，倒更像叶柄在北叶子在南的一张荷叶。最出名的就属阳澄湖大闸蟹。每到秋天大闸蟹上市，江浙沪一带临近城市的游客都会赶去吃阳澄湖大闸蟹，吃蟹的同时，欣赏一下岛上的田园风光和阳澄湖湖景，绝对是让人心满意足的农家乐体验,十月雄蟹膏脂厚腻，肉丰味美，最是食蟹佳期。看到当下餐饮企业对蟹的做法也越来越多，越来越精致。其一是蒸蟹，这也是最普遍的做法，最好的吃法。挑选个大、力强的阳澄湖大闸蟹洗净，用绳把大闸蟹扎紧，入锅隔水蒸熟，也可以放在水里煮熟。下锅时放一些生姜、紫苏、黄酒、食盐，可以避寒去腥。食用时配上酱汁和黄酒，既能调味驱腥，又能完全吊出阳澄湖大闸蟹的美味。其二是蟹酿橙做法，先用熟透且带有两片叶子的大橙子，把顶部切下去瓤，留下少许橙汁，把大闸蟹的黄、肉塞入其中，再以切下的顶部封口放入蒸锅中，加酒、醋、水蒸熟。吃时蘸醋、盐，滋味清香。还有咖喱蟹、闸蟹帝皇翅、闸蟹煲仔饭、闸蟹锅烧拉面等多种做法。当然要想要在莲花岛以外的地方吃到正宗的阳澄湖大闸蟹也是不容易，
好蟹汇”隶属上海豪蟹汇实业有限公司，注册于2011年,总部坐落于上海，致力于阳澄湖大闸蟹的直营销售品牌。有十多... [详细介绍]