奇亚籽(Chia Seed)是薄荷类植物芡欧鼠尾草(Salvia Hispanica L.)的种子,原产地为墨西哥南部和危地马拉等北美洲地区。
奇亚籽富含人体必需脂肪酸α-亚麻酸,多种抗氧化活性成分(绿原酸,咖啡酸,杨梅酮,槲皮素,山奈酚等),是天然omega-3脂肪酸的来源,并含有丰富的膳食纤维、蛋白质,维生素,矿物质等。
其中 每15克奇亚籽含有4.9克的膳食纤维,约占33%,是优质的可溶性植物纤维来源,由于富含纤维的特性,让奇亚籽能吸收自身体积10倍的水分,遇水会变的像凝胶状物质哦,食用后能增加饱足感,减少对甜食的渴望,还能降低糖分吸收的速度,避免摄取过多的卡路里。
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